Recepten | Een broodje gezond maar dan anders

by - 07:00


Ik zat laatst weer eens op Pinterest rond te dwalen en ik kwam weer een lekker recept tegen voor een lunch. Ik ben echt gek op lunchen, het is mijn favorieten maaltijd van de dag. En aangezien ik ook wel een beetje let op een gezonde levensstijl leek dit broodje mij perfect.



Wat heb je nodig?

Gerookte kipfilet
Avocado
Hard gekookt ei
Mosterd dille saus
Peper
Hard broodje naar keuze

Keukengerij
Snijplank
Smeer mes
Snijmes
Bakjes
Vork

Wat moet je doen
Als eerst snijden we de avocado door midden, halen we de pit er uit en gebruiken we een helft van de avocado voor één broodje heb je maar een halve avocado nodig. Prak de halve avocado in het bakje goed fijn zodat hij fijn en smeerbaar is. Smeer het prakje daarna uit op het broodje, voor de extra smaak doe je er wat peper op.

Je belegd het broodje met de plakjes gerookte kip, dit doe je naar eigen smaak. Snijd het hardgekookte ei in plakjes en verdeel dit over het broodje. Om het af te maken smeer je de Mosterd dille saus eroverheen, en je broodje is klaar!

Enjoy your lunch!
Liefs, Lieke

You May Also Like

3 reacties

  1. Ooooh lekker! Dit ga ik eens proberen. Zelf probeer ik wel eens de chicken chutney bagel na te maken van Bagels & Beans, haha. Dat is ook met gerookte kip, rucola en gekruide hummus. Heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Lekker alleen balen van de avocado, daar kan ik niet tegen :(

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ziet er goed uit! Door de avocado denk ik ook goed vullend.

    BeantwoordenVerwijderen